枸杞精粉是什麼?功效、吃法一次告訴你!
枸杞守護眼睛健康

枸杞精粉是什麼?功效、吃法一次告訴你!

枸杞營養成分有哪些?天然胡蘿蔔素、葉黃素等守護眼睛健康

文章大綱

枸杞精粉是什麼?功效、吃法一次告訴你!

枸杞精粉的功效?

補充枸杞精粉有副作用嗎?

誰適合吃枸杞精粉?

枸杞的吃法:何時吃、怎樣吃最有效?每日建議攝取量

素食者可以食用枸杞精粉嗎?

枸杞精粉保健食品推薦

枸杞子(wolfberry)常見於亞洲,根據《本草匯言》載:

「枸杞能使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,火可降,風濕可去,有十全之妙用焉。」

可以滋補肝腎、益精明目,做為常用的藥補與食補的聖品。

在近代醫學研究中發現枸杞為一種漿果類,

含有β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、枸杞多醣、甜菜鹼、多種胺基酸跟必需脂肪酸,

具有多種生物活性化合物和藥理特性。

 

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枸杞精粉是什麼??功效、吃法一次告訴你!

枸杞精粉是一淡褐色的細緻粉末,製作過程是以枸杞子為原料,經萃取濃縮及噴霧乾燥技術後製成。

因枸杞子中多種維生素為水溶性營養素,遇熱容易破壞其營養價值,

像是傳統泡枸杞茶的方式並不能完全發揮枸杞的保健效果。

製成枸杞精粉的方法可保留枸杞子更完整的藥理成分,並應用於食品、飲品與保健食品中,

若搭配適當的營養素一同食用還能發揮更好的保健功效。

 

枸杞精粉的功效?

枸杞精粉是為枸杞子的萃取濃縮物,保留了枸杞子的保健功效。

枸杞子不只是護眼的養生聖品,臨床研究證實枸杞子還具有增強免疫力、保護肝臟與抗癌的作用。

另外也有多個動物實驗與細胞實驗研究出枸杞具有調節血脂、血糖跟血壓的作用,但仍需進一步做臨床研究證實。

 

  1. 守護眼睛健康 枸杞子中的β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的2.5倍,葉黃素是胡蘿蔔的5倍,玉米黃素則是玉米的11倍, 並含有維生素A及枸杞多醣(LBPs)等多種有益眼睛保健營養素,因此素有「明眼子」的美名。 研究證實枸杞子可以保護視網膜、改善黃斑部病變、預防飛蚊症及夜盲症。
  2. 增強免疫力 枸杞子中有高抗氧化能力的維生素C、多酚類化合物及枸杞多醣,可以抵抗自由基對免疫細胞的攻擊, 保護巨噬細胞及增加T細胞數量,同時減緩體內的氧化壓力達到免疫調節的功效。
  3. 保護肝臟 枸杞子中的枸杞多醣經研究證實對急性肝損傷、酒精性肝損傷及非酒精脂肪肝造成的肝受損有益, 另外枸杞子中的甜菜鹼可以增加肝臟中的穀胱甘肽(Glutathione)和維生素E濃度, 可以降低肝臟、心臟和腦部的氧化壓力,達到保護肝臟等器官的效果。
  4. 抗癌、抗腫瘤作用 枸杞子的萃取物具有多種抗氧化劑營養素以及枸杞多醣,可以抑制癌細胞活性並促進癌細胞凋亡, 也可以抑制腫瘤生長。同時又可以增強人體的免疫力, 增強人體對抗癌細胞的能力,達到抗癌、抗腫瘤的功效。

補充枸杞精粉有副作用嗎?

枸杞精粉為枸杞子的萃取物,枸杞子已廣為使用兩千年, 經處理後食用是安全無毒的。

但枸杞中含有糖分,糖尿病患者不宜吃多, 而萃取技術良好的枸杞精粉產品並無此風險,可以優先選擇糖量合乎標準的產品。

此外,可考量枸杞精粉的原料產地,並選擇檢驗合格的廠商生產的枸杞精粉,確保對身體有益無害。

 

誰適合吃枸杞精粉?

  1. 銀髮族: 容易感覺身體疲勞或精神不濟,並且眼睛容易乾澀或不舒適,需照護眼睛健康。
  2. 低頭族與上班族: 需長時間使用電腦或手機等3C產品,需加強保護眼睛,減少藍光對眼睛的傷害。
  3. 抵抗力差的人: 容易嘴破、感冒及感染的族群,需要調整體質與提升免疫力。
枸杞子直接食用可保留較多營養成分
枸杞子直接食用可保留較多營養成分

枸杞的吃法:何時吃、怎樣吃最有效?每日建議攝取量

枸杞子的營養成分不耐熱與久煮,直接食用可保留較多營養成分,

每日建議攝取15-20公克。而枸杞精粉除了保留完整營養外,

若產品配方劑量適當也可以避免攝取過多糖分的問題,

因此以枸杞精粉攝取最有效,但須仔細選擇適合的產品。

 

素食者可以食用枸杞精粉嗎?

枸杞精粉的原料來源主要為枸杞子,有的會添加麥芽糊精或修是澱粉增加其穩定度, 但皆為植物來源,因此連全素者也可以安心食用。

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