菊苣纖維是什麼?功效、吃法一次告訴你
菊苣纖維

菊苣纖維是什麼?功效、吃法一次告訴你

菊苣纖維是什麼?教你膳食纖維如何幫助體內養好菌?

 

文章大綱

菊苣纖維是什麼?功效、吃法一次告訴你

菊苣纖維的功效

天然食物也有菊苣纖維嗎?補充那些天然食物也可獲得菊苣纖維?

菊苣纖維萃取技術介紹

補充菊苣纖維有副作用嗎?

誰適合吃菊苣纖維?

菊苣纖維每日建議攝取量

素食者可以食用菊苣纖維嗎?

菊苣纖維營養品推薦

菊苣纖維又稱為菊糖,從天然食物菊苣萃取的膳食纖維, 屬於益菌生(Prebiotic),

可以幫助益生菌在腸道健康的營養成分, 可以幫助益生菌存留在腸道,也能增加益生菌在腸道的數量,

以及促進腸道蠕動,有助於增加保健的效果。

同時菊苣纖維助於特殊營養素吸收和代謝等等幫助腸道健康的功效。

菊苣纖維可以吸水膨脹,就能不容易感覺到肚子餓,就能避免吃太多有瘦身的功效。

現在的人,運動少、長期久坐、食物越來越精緻化, 膳食纖維明顯不足,

造成益生菌沒辦法在腸道生長, 造成補充益生菌效果不彰,

而補充菊苣纖維才能益生菌達到效果。

 

菊苣纖維是什麼??功效、吃法一次告訴你

菊苣纖維是一種低卡路里的水溶性膳食纖維,每公克熱量1.5大卡。

從菊苣根部萃取的,是8~9個果糖聚合的多醣類果寡醣,

它的結構是人體沒辦法吸收, 但是可讓益生菌分解當作為生長的營養來源,穩定腸胃道菌叢平衡,

所以常用來增加食品的膳食纖維,以及益生菌產品之用。

菊苣纖維甜度只有蔗糖十分之一,因此被糖尿病患者使用的低熱量食品的原料。

菊苣纖維像奶油的稠度,常被人造黃油、起司、冰淇淋和優酪乳作為脂肪的替代品,烘焙食品用來代替麵粉的食物。

 

菊苣纖維的功效?

  1. 改善腸道健康和便秘: 菊苣纖維可以幫助益生菌生長和增加數量,幫助消化功能,以及抵禦有害細菌和增加免疫功能等功效。 菊苣纖維會促進腸道蠕動和增加糞便體積,改善便秘達到腸道健康效果。
  2. 改善骨骼健康: 菊苣纖維可以幫助鈣質代謝,增加鈣質和鎂的吸收,有研究表示對9-13歲兒童對改善骨質礦化和鈣質吸收效果更好。
  3. 預防大腸結腸癌: 有研究表示菊苣纖維可減少腸道發炎和減少癌前細胞生長,具有降低大腸結腸癌的風險。
  4. 糖尿病患者血糖控制: 第二型糖尿病病人每天攝取10公克菊苣纖維的研究發現,改善空腹血糖和糖化血色素,以及降低血脂肪的效果。
  5. 幫助減肥: 菊苣纖維可幫助減肥,使人產生飽足感,達到減少飢餓感,進而減少食物的進食。

天然食物也有菊苣纖維嗎?補充那些天然食物也可獲得菊苣纖維?

菊苣纖維是天然物質,存在於許多種蔬菜水果和植物中, 例如:

    • 菊苣根、
    • 香蕉、
    • 黑麥穀物、
    • 小麥穀物、
    • 洋蔥、
    • 牛蒡和
    • 蘆筍等。

目前台灣已經有栽培生產菊苣,成為餐桌上菜餚,也是目前菊苣纖維含量最高的食物。

菊苣纖維萃取技術
菊苣纖維萃取技術

菊苣纖維萃取技術介紹

比利時菊苣又稱為芽苣,日本人都叫苦白菜。 主要根部生長在地下,

只有頂部露在地面,以比利時菊苣根為原料,

經過原料處理與萃取,品質純淨而得到的機能性果糖聚合的寡醣。

補充菊苣纖維有副作用嗎?

菊苣纖維屬於果聚醣的糖水化合物,美國FDA歸類為一般安全食品原料。

如果開始補充菊苣纖維時,可能會出現消化系統不適症狀,

例如脹氣、腹部不適、便秘或腹瀉,避免短時間大量補充。

這時候要多喝水並且從低劑量開始補充。有助於預防消化道系統不適。

開始補充菊苣纖維時,可能會出現消化系統不適症狀
開始補充菊苣纖維時,可能會出現消化系統不適症狀

誰適合吃菊苣纖維?

  1. 補充益生菌營養品
  2. 外食族膳食纖維攝取不足的人
  3. 不喜歡吃富含菊苣纖維食物,例如:大蒜、小麥穀類、牛蒡等
  4. 大腸激躁症(腸躁症)病人
  5. 糖尿病病人

【延伸閱讀】認識大腸激躁症!診斷治療5分鐘讓你懂! 

菊苣纖維每日建議攝取量

成年人每天建議膳食纖維攝取量為20~30公克。

美國尚未訂定菊苣纖維相關食品的每日容許攝取量,一般每日建議攝取量為1~4公克,

每個人對菊苣纖維適應能力不同,若有出現消化道系統不適症狀,視情況調正劑量。

 

素食者可以食用菊苣纖維嗎?

成分原料來源是比利時菊苣,是屬於多年生草本植物,素食者可安心使用。

【營養品推薦】►►順暢PLUS益生菌菊苣纖維產品▶▶點選這裡購買 

發佈留言

關閉選單
×
×

購物車