不少人會選擇吃益生菌，來鞏固腸胃的健康，但究竟要怎麼吃？何時吃？才能發揮益生菌所帶來的特性？
根據研究顯示在飯前吃，也就是在餐前的三十分鐘內，服用益生菌在腸道內有較高的存活率，那麼怎麼吃才對呢？今天就讓幸福小編用一篇文章一次讓你搞懂吧！
再來複習一下什麼是「益生菌」？
益生菌 (Probiotics)存在於人體消化道系統中，與我們生活息息相關。
關於益生菌通常大家會想問的是：「補充益生菌好處？益生菌一天吃幾次？一天吃多少？益生菌早上吃還是晚上吃？益生菌食用方法、益生菌與乳酸菌的差別？益生菌兒童是否能吃？」，可見得民眾對於益生菌的功效與食用方式存在許多疑問。
林明毅醫師表示：
「我們肚子裡有超過數億的腸道菌，可以說與我們共生在腸道內，而腸道中的好菌與壞菌的平衡對人體的健康具有一定的影響，其中對人體好處的就稱為益生菌，當蔬果攝取不足、生活壓力太大、年紀老化或經常服用藥物，壞菌就會增生，很容易出現腸胃不舒服、便秘、免疫力下降與過敏的反應，定期補充益生菌可以幫助我們改善這些困擾。」
益生菌應該何時吃？
吃益生菌想要發揮最好的用途，首先就需要看胃酸的破壞程度與時間來決定，也就是會影響益生菌到達腸胃道發揮好處的關鍵，以下是益生菌建議服用的時間：
1.飯前吃：有幽門桿菌病史 (正在服藥或者抗生素治療者)、定時服用慢性病藥物 (需與益生菌錯開)、胃潰瘍、胃口差。
2.飯後吃：容易便秘或腹瀉、消化不良 (吃完飯後容易出現脹氣)、外食居多者。
益生菌是飯前吃比較好？還是飯後吃好？
若一般健康身體情況，建議飯後吃，效果較佳！
空腹吃益生菌好嗎？
空腹時胃酸 PH值約在「0.8-2」左右，在高酸的環境中，不難將益生菌全數消滅，反之，當你進食後，胃壁的細胞會被刺激，進而大量分泌胃酸，但因為食物本身扮演著緩衝稀釋胃酸的角色，所以其中的胃酸含量並不會太高，大約是在PH值「4-7」之間。
根據生理研究顯示，益生菌在PH值「1.5-3」的胃酸環境中，存活期不到三小時，而在PH值「1」的胃酸環境中一小時後會被完全殲滅。
再來，益生菌在濃度「1.5%」的膽汁中，其存活時間也不到三小時，因此須慎選服用益生菌的時間，才能發揮最佳的好處。
- 文章參考引用：健康2.0 [飯前吃、還是飯後吃？服用益生菌最有效的時機是…]。
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